今月から寒くなるこの時期だけですが シイタケの菌床も仕入を行い、 キクラゲ同様に栽培を始めました ここ最近の朝夕冷え込みの影響なのか 思ったよりも早くにシイタケの生育が早く わずか1週間ほどで出荷にまで育ちました 今日、ハッピーモア市場トロピカル店さんへ...

9月の異常高温が続いたため キクラゲの生育に支障をきたし 日々、30℃以上の気温上昇により 人も植物もうだっていました 10月に入っても日中の気温は 30℃を超えていますが 朝夕は多少の気温低下で 9月よりはキクラゲは育ちました 8月、9月と出荷がなかった...

昨日、仕入先よりキクラゲの菌床を 60個仕入れてきました。 栽培中の菌床に予期せぬ事態が 発生したため、受取予定日の菌床が 間に合わずに、今現在　お渡しできるのが こちらの菌床だという事でしたが、 菌床を寝かす時間が不足のため 2週間ほど寝かした後に開封してとの...

梅雨も明けた沖縄ですが 7月から容赦ない暑さが続き 今年からスタートしたキクラゲへの 生育へもかなり影響を受けています 7月からガクンと集荷量が減り 6月迄順調に出荷と販売があり ちょっとずつですが 「じあいサポートの生キクラゲ」が 定期的に売れていただけに...

先週の台風6号が去り、 沖縄は連日うだるような暑さが 連日続いています (>_<) キクラゲの菌床にも影響があり キクラゲの生育にへたっているのか 菌床から中々キクラゲが出ません 前回に収穫した開口口を塞ぎ 今日は違う場所から開口し この暑さでもキクラゲが顔を...

キクラゲが順調に育ち、収穫出来た時は、 火曜と金曜日には、キクラゲの出荷納入を 野菜直売所のハッピーモア様と ＪＡファーマーズマーケット・ニライ市場様へ 納入を行っているのですが、 今週は、しっかりと収穫が行えましたので それぞれの納入先へ出荷を行ってきました...

皆さんこんにちわ😀 ちょいと久々かな？ 私が試した美味しい 生キクラゲ料理を紹介します('ω')ノ 今回は～ 生キクラゲのアヒージョ🍽 いや～、うまいうまい😋 試す前からこれはうまいと思っていた❗ でも、ホント不思議。 試そうと思ったのは母が 最近アヒージョを...

皆さんこんにちわ。 今日もキクラゲ料理を紹介したいと思います！ 今回は～ 生キクラゲの馬刺風🐴 っていっても、この間のお刺身とそんな変わらないですけどね！ ・キクラゲは軽くボイル（30秒ほど） ボイル後は水で流して冷蔵庫で冷やしてもいいかな！ ・玉ねぎはスライス...

皆さんこんにちわ(*'ω'*) 今、私はきくらげ料理にハマっています！ 今回は～ 冷やし中華❗❗ じあいサポートのキクラゲを買って帰ったら たまたま夕飯が冷やし中華だったんです('ω') 何かビビビッ！！！ときたのでキクラゲを入れてみました（キュウリはない…(´;ω;｀)）...

皆さんこんにちわ(*^-^*) さっそくですが写真の通り、生キクラゲのお刺身を食べてみました！ あ❗　生やお刺身といっても軽くボイル（30秒～１分）はしています。 皆さんも食べるときはボイルしてくださいね🙋‍♂️ これは私のやり方になりますが、ボイルした後は...